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20分钟做好一碗牛肉面,鲜香有滋味,吃完浑身舒坦,养胃健身

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发表于 2019-11-29 09:02:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
出差半月回家,晒晒老婆给我做的牛肉面,鲜香美味,哪都买不到
20分钟做好一碗牛肉面,鲜香有滋味,吃完浑身舒坦,养胃健身


上车饺子下车面。对于出门多日归来的家人来说,一碗好吃养胃的手擀面,是最贴心的关怀与爱护。
老公的工作比较辛苦,一个月最少有半个月出差在外,虽然说吃的报销规格都不低,但是还是不如在家里吃的舒服。没错,就是舒服,家里的饭菜也许看起来不起眼,但确实是养胃不上火。每次老公回来后,吃上家里饭菜那一刻,都会说上一句,还是家里的饭菜好吃呀。


这不,老公这次又是出差了大半月,回来的时候已经是晚上了,我们也已经吃过饭。我就算着他到家的时间,给他做了一碗牛肉面。昨天孩子说想吃牛肉,我给他做了一大盘萝卜烧牛腩,牛腩不好煮,我提前用压力锅炖熟的,然后牛肉汤就留着煮面吃。老公爱吃面,这里当地的风俗也是远归回家的人,第一顿要吃面。所以我给他煮了一碗牛肉面,面条没用机器做,纯正手工面。一碗面的面团很少,10分钟就能擀好,加上煮面调汤,最多15分钟就能上桌。
一碗热腾腾的手擀牛肉面,让某个人一下子就感动了,汤鲜面软,还有大片的酱牛肉,料也是很足的。老公说,果然还是回家好呀,这么好吃料又足的牛肉面,关键面条还是手擀的,全世界哪里都买不到呀。一碗面很快就吃光了,立马再来一碗,嘿嘿,直接做了半锅呢。


这碗面好吃就在于汤底,还有面条,手擀面软而不烂,易消化,现在天气冷了,热乎乎的来一碗,还有大片的牛肉,吃完真是浑身舒坦,人生在这一刻就达到了巅峰。面食养胃,牛肉健身,冬天了早餐也可以这么吃呢。前几天买了4斤牛腱,酱了一锅酱牛肉,最近的早餐也能很丰盛了。
【牛肉面】
食材:面粉200克,水80克,盐少许,酱牛肉3片,牛肉汤适量,白萝卜半根,盐适量,胡椒粉适量
做法:


1、先提前把面团材料揉成团,做手擀面面团要硬一点,不然很容易粘连,需要撒很多干粉才行。加入少许盐,是让面团更有延展性。


2、面团略微松弛一下,面板上撒上干粉,先用擀面杖擀成薄片。


3、再卷起来反复擀,多次擀卷之后,面皮就会变的越来越大,越来越薄。


4、再撒上适量干粉,叠起来,用刀切成自己喜欢的宽度。


5、然后抖擞开,手擀面就做好了,吃过就会爱上,比任何挂面、机制面条都好吃百倍。


6、白萝卜切成薄片,葱也切成末,酱牛肉是之前做了很多,都切成片后,分装冷冻,吃的时候提前解冻,热汤了烫一下就好。


7、汤锅加水烧热,白萝卜先煮好捞出,再下入面条煮半分钟,自己擀的面条很好煮。


8、煮好的面条捞在碗里,放上白萝卜片、葱末和牛肉片。牛肉汤加入少许盐和胡椒粉调味,煮开后放入碗里即可。一碗好吃的牛肉面,走遍大江南北都是最棒的。


小贴士:
1、面粉的吸水量不同,先搅成雪花状在揉成团就好,擀面条的面团要硬一点。
2、牛肉汤可以让面更好吃,别换成清水。
这道好看又养胃的牛肉面食谱您喜欢吗?欢迎文末交流。
如果您喜欢,请点赞、评论并关注,这对我很重要。原创美食账号,致力于把普通的食材做得更好吃,会每天分享给您一道简单好做的家常菜,爱家人就从厨房开始吧。

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发表于 2019-12-2 13:10:43 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2019-12-2 14:52:34 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2019-12-2 20:11:57 | 显示全部楼层
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发表于 2019-12-3 12:49:43 | 显示全部楼层
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发表于 2019-12-3 14:32:49 | 显示全部楼层
沙发!沙发!
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发表于 2019-12-4 07:59:16 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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