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美食测评团——香酥芋头丸子

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发表于 2019-11-29 11:17:12 | 显示全部楼层 |阅读模式


用料:

1、主料:
小芋头500克、粘米粉200克、糯米粉100克
2、辅料:
花生油适量、盐5克、五香粉2克、香葱30克、辣椒粉2克
做法:

1、准备食材,小芋头、粘米粉、糯米粉、香葱、辣椒粉、五香粉等;
2、小芋头放入锅中,加适量的清水,煮熟;PS:水要盖过小芋头。

3、煮熟的小芋头,去皮,放凉;

4、去皮的芋头捣碎;

5、加入粘米粉、糯米粉、五香粉、辣椒粉、盐、香葱等拌均;
6、取适量揉成大小均匀的小丸子;

7、锅中倒入适量的油,油温到达130度左右,放入做的芋头丸子;

8、炸至金黄色,中间翻均一下,以免太多,炸的不均;

9、捞出,用吸油纸把多余图的油吸干。

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
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