请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

铁轨上的美食文化日本之旅「铁路便当(駅弁えきべん)」

[复制链接]
查看: 491|回复: 2

该用户从未签到

10

主题

33

帖子

121

积分

注册会员

Rank: 2

积分
121
发表于 2019-11-29 11:17:10 | 显示全部楼层 |阅读模式


「铁路便当(駅弁えきべん)」

日本的铁路便当文化已经是铁路旅行十分重要的一部分,甚至很多人专门为了品尝某个站的时令便当,才踏上了旅途。每次吃到令人惊艳的便当时,阿泽都幻想要是国内也有这样的便当文化那该多好,哈哈,跑题了,国内的铁路太快,不需要便当。
老宇都宫站

日本的铁路便当文化大约有140年的历史,流传最广的是1885年7月16于栃木县的宇都宫站贩售了第一份专属于铁路的便当,从那个时代开始,各个车站的带有浓厚地域特色的铁路便当便如雨后春笋般的诞生,而经过某个车站能吃到某种口味的便当,也渐渐成了铁路旅行及其重要的一部分。


如今铁路便当的种类之多令人咂舌,据不完全统计竟达5000种之多,而各个站点都有自己的主题特色,有的地方以当地盛产的食材为主题,有的地方以当地的文化为主题,而且很多地方的便当盒子还能拿回家当纪念品,十分有趣。
豪华駅弁

下面阿泽就分别以食材和文化来介绍一些知名的铁路便当,大家一起来领略下期中的魅力吧!
「 河豚便当 下关站(下關駅)」

「 河豚便当 下关站(下關駅)」

位于本州的下关是日本河豚的故乡,所以该站的便当以河豚食材为主题,用各种河豚料理做成不同的便当,如果够幸运的话还能吃到包含所有河豚做法的究极河豚便当!
「越前蟹饭 福井站(福井駅)」

「越前蟹饭 福井站(福井駅)」

福井的越前蟹饭是喜欢螃蟹的朋友们绝对不错过的超人气便当,满满蟹肉、蟹黄和饱满的米饭盛在
「母恋便当 母恋站(母戀駅)」

「母恋便当 母恋站(母戀駅)」

别误会,这个便当和恋母无关,母恋在当地土语是(有好多北寄贝的地方)的意思,所以当地的铁路便当就是有超多北寄贝肉的饭团,而且更有心得是便当里还附赠了用来装饭团的贝壳,不用下车都能感觉得到浓浓的海的气息呢。
「墨鱼饭 森车站(森駅)」

「墨鱼饭 森车站(森駅)」

北海道的森车站的墨鱼饭也是十分有名的便当,整整两只酱烧墨鱼里塞满了付味米饭,一口要下去弹牙的墨鱼肉与满嘴的墨鱼香气,真的是超满足!
「章鱼便当 神户站(神户駅)」

「章鱼便当 神户站(神户駅)」

这装在陶罐里的便当是不是很特别,没错!这便是兵库县神户车站有名的章鱼便当了,不光造型奇特,配料也是十分丰富,把当地特色的章鱼料理慢慢的尽收罐中,让你离站时无丝毫遗憾。
「海鲜小鬼 盛冈车站(盛岡駅)」

「海鲜小鬼 盛冈车站(盛岡駅)」

如此丰盛的海鲜丼让阿泽怀疑来到了日料店,青森县的盛冈车站的海鲜便当里面满满的鲑鱼卵、海胆和蟹肉,一点也不比店里的逊色。
「炭烤牛舌便当 仙台车站(仙台駅)」

「炭烤牛舌便当 仙台车站(仙台駅)」

仙台的牛舌料理出名,和它同样出名的还有仙台站的牛舌便当,炭烧风味的牛舌口感厚实,和宫城县的有机稻米简直是绝配。
「米泽牛丼便当 米泽车站(米沢駅)」

「米泽牛丼便当 米泽车站(米沢駅)」

该便当采用山形县著名的米泽牛所谓主要食材,整份满到快要溢出的米泽牛丼,足以让你充分体会到人气牛肉的魅力。
「山珍釜饭便当 轻井泽车站(轻井沢駅)」

「山珍釜饭便当 轻井泽车站(轻井沢駅)」
这款釜锅造型的便当在日本可是大有人气,热销55年,是连明星都要来品尝的便当呢,造型特别,食材选用的是当地时令的山珍,有鸡肉、菌类、笋片、杏子等,最重要的是和很多车站冷便当不同,这款可是热便当的始祖呢!
「牟太郎便当 松阪站(松阪駅)」

「牟太郎便当 松阪站(松阪駅)」

松阪牛的美味众所周知,这款以松阪牛便当除了牛肉的美味,造型也十分独特,而且据说松阪车站所放的音乐就是松阪牛听着长大的,难怪这么美味呢。
「新干线便当」

除了这些以当地食材为特色的便当,日本还有很多以当地吉祥物为造型的便当,如「熊本熊便当」、「新干线便当」、「哆啦A梦便当」等等有趣的主题便当。
熊本熊便当

最大的铁路便当专卖店「駅弁屋 祭」

「駅弁屋 祭」

这里再安利大家一个福利,如果觉得想吃的便当离得太远的话,没关系,在东日本车站内有家全日本最大的铁路便当专卖店,里面承若每天提供近200种各地特色的铁路便当,从南到北,从山珍到海味全部一站搞定,绝对是便当控必须朝圣的打卡地。
虽然不可能见识到所有的便当,但是乘坐铁路环游日本一直试阿泽的愿望之一,因为铁路便当不止是便当本身,还包含了当地的风土人情,有时候不边吃着便当边看着窗外的景色,似乎就没那么美味了。希望下次能再跟大家分享更有趣的便当,如果有这方面讯息的朋友也可以留言告诉阿泽哦。感谢阅读,多多帮阿泽转发哦!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

0

主题

19

帖子

48

积分

新手上路

Rank: 1

积分
48
发表于 6 天前 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

0

主题

16

帖子

42

积分

新手上路

Rank: 1

积分
42
发表于 5 天前 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

精选推荐

返回顶部 微信公众号 手机版 返回列表