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澳洲餐厅被外卖平台“搞垮”,佣金抽成高且竞争大

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发表于 2020-2-16 12:06:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
据《先驱者太阳报》报道,外卖App原本是让生活更便利,实现餐厅和食客的双赢,但越来越多的墨尔本餐厅老板发现,实质上并没有变得更好,甚至更糟。


诸如Uber Eats和Deliveroo之类的食品配送应用确实从根本上改变了餐饮行业,但对于众多餐厅来说,“变得更好”这件事却是见仁见智。
据悉,下周,Shane Delia将在Collingwood的Smith St开设中东风味餐厅Maha Bar,取代去年关闭的Biggie Smalls烤肉店。
可以说,Biggie Smalls是被Uber Eats“搞垮”的一个典型例子。
当Uber Eats于2016年推出时,最初对Biggie Smalls来说是很棒的选择,但后来事情开始不对劲。Delia说道:“除了每个月商家需要缴纳数千澳元的外卖费用外,食客的行为也发生了改变,因为他们不愿意出门吃烤肉串了。”


有了外卖平台,食客的选择也变多,Biggie Smalls店内业绩直线下降,外卖收入也停滞不前。
Delia说道:“这不像是与Smith St其他20家餐厅竞争,而是与外卖平台上的上千家店铺斗争,而且高昂的佣金(每笔订单最高收取35%)也让商家有苦难言。”


Delia认为,外卖服务的增长也是Made Establishment餐饮集团倒闭的重要因素。
有些餐厅老板直接选择不开通外卖,Commune Group董事Simon Blacher就表示:“平台收取的佣金损害了企业底线,而且对质量和品牌的把控也是一个问题,如果人们依赖外卖,这就会伤害社区,因为热情好客是社区团结在一起的基础。”

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发表于 2020-2-16 20:43:18 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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发表于 2020-2-17 06:15:14 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2020-2-17 14:44:40 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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发表于 2020-2-19 17:48:35 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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发表于 2020-2-27 10:29:40 | 显示全部楼层
不错
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发表于 2020-2-29 17:13:17 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
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发表于 2020-3-2 12:15:34 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2020-3-3 09:51:35 | 显示全部楼层
LZ真是人才
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发表于 2020-3-5 19:15:51 | 显示全部楼层
小手一抖,积分到手!
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